생강차 효능과 부작용, 좋은 생강 고르는 방법까지

생강차 효능과 부작용, 좋은 생강 고르는 방법까지

날씨가 쌀쌀해지면 따뜻한 생강차 한 잔이 생각이 납니다.

 

알싸한 향과 은은한 매운맛이 특징인 생강은 차로 마시기도 하고 음식에 넣어 풍미를 더하기도 하는데, 생강차는 어떤 점이 좋을까요? 또 마트에서 생강을 고를 때는 무엇을 확인해야 할까요?
 
이번 글에서는 생강차의 특징과 효능, 마실 때 주의할 점부터 좋은 생강 고르는 방법과 보관법까지 정리해 봤습니다.

 

생강차 효능, 어떤 점이 좋을까?

진저롤 등 특유의 매운맛을 내는 성분이 들어 있는 생강은 예로부터 음식과 차에 다양하게 활용되어 왔는데요.
 
일상에서 생강차를 즐길 때 알아두면 좋은 점은 세 가지입니다.
 
① 메스꺼움 완화에 활용
생강은 속이 울렁거리거나 메스꺼울 때 활용되어 온 식재료입니다. 다만 일반 생강차가 모든 종류의 메스꺼움을 해결하는 것은 아니며, 증상이 계속된다면 원인을 확인해야 합니다.
 
② 따뜻한 수분 보충
추운 날에는 물을 충분히 마시는 것도 잊기 쉬운데요. 따뜻한 생강차 한 잔은 수분을 보충하고 몸을 편안하게 느끼도록 도와줄 수 있습니다.
 
③ 식후 입안을 개운하게
생강 특유의 알싸한 향은 식후 입안에 남는 음식 냄새를 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 달콤한 음료 대신 연하게 끓인 생강차를 즐기는 것도 좋은 방법입니다.
 
생강차가 면역력을 직접 높이거나 감기를 치료하는 것은 아니기 때문에, 건강한 식습관과 충분한 휴식을 함께 챙기는 것이 좋습니다.

2. 좋은 생강 고르는 방법 5가지

생강은 겉모습과 촉감을 살펴보면 신선한 것을 고르는 데 도움이 됩니다.

• 단단하고 묵직한 것 : 손으로 눌렀을 때 물렁하지 않고 단단한 생강을 고릅니다.
• 표면이 매끄러운 것 : 지나치게 쭈글쭈글하거나 말라 있는 것은 피하는 편이 좋습니다.
• 특유의 향이 살아 있는 것 : 생강 특유의 알싸하고 향긋한 냄새가 나는지 확인합니다.
• 살이 통통한 것 : 지나치게 가늘고 마른 것보다 알이 굵고 단단한 것이 손질하기 편합니다.
• 상처와 곰팡이가 없는 것 : 무른 부분이나 곰팡이, 진물이 보이는 생강은 구입하지 않는 것이 좋습니다.

생강은 흙이 조금 묻어 있어도 괜찮으니, 겉모습만 깨끗한 것보다는 단단함과 향을 함께 확인해 보세요.

3. 생강 보관법과 간단한 생강차 만들기

생강을 며칠 안에 사용할 예정이라면 씻지 않은 상태로 물기를 잘 관리해 냉장 보관하고, 오래 보관하려면 깨끗하게 손질한 뒤 얇게 썰거나 다져서 한 번 사용할 양만큼 나눠 냉동하는 방법도 있습니다.
 
집에서 생강차 만드는 방법
1. 생강 20~30g을 깨끗하게 씻어 얇게 썰어줍니다.
2. 냄비에 물 500ml와 생강을 넣습니다.
3. 약한 불에서 10~15분 정도 끓입니다.
4. 생강을 건져내고 기호에 따라 꿀이나 대추를 조금 넣습니다.
 
생강의 매운맛이 부담스럽다면 양을 줄여 연하게 끓여보고, 꿀이나 생강청을 추가할 때는 당류 섭취량도 함께 확인하는 것이 좋습니다.

4. 생강차 부작용과 섭취 시 주의사항

생강은 일반적인 음식 재료로 적당량 섭취하면 대체로 안전하지만, 너무 진하게 마시거나 많이 먹으면 속 쓰림이나 복부 불편감, 설사가 나타날 수 있기 때문에, 다음과 같은 경우에는 주의가 필요합니다.

• 위가 예민하거나 속 쓰림이 잦다면 연하게 마시기
• 혈액응고에 영향을 주는 약을 복용한다면 고농축 생강 제품은 전문가와 상담하기
• 당 섭취를 관리한다면 생강청이나 시판 제품의 당류 확인하기
• 임신 중이라면 고농축 제품이나 보충제 섭취 전 의료진과 상담하기

마신 뒤 속이 불편하다면 섭취량을 줄이거나 잠시 중단하는 것이 좋습니다.

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생강차와 생강 고르는 법, 자주 묻는 질문

Q. 생강차는 공복에 마셔도 괜찮을까요?
위장이 예민한 사람은 공복에 마셨을 때 속 쓰림이 생길 수 있습니다. 불편하다면 식후에 연하게 마셔보세요.
 
Q. 생강차는 하루에 몇 잔까지 마셔도 되나요?
모든 사람에게 동일하게 적용되는 하루 권장 잔 수는 없으나, 생강을 넣은 양과 농도에 따라 달라지므로 진하게 여러 잔 마시기보다는 적당량을 즐기는 것이 좋습니다.
 
Q. 생강은 냉장과 냉동 중 어떤 방법으로 보관해야 하나요?
며칠 안에 사용할 생강은 냉장 보관하고, 오래 두고 사용할 생강은 손질한 뒤 냉동하는 방법이 편리합니다.

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체크업노트 한 줄
생강차는 추운 날 따뜻하게 즐기기 좋은 음료입니다. 생강을 고를 때는 단단함과 향을 확인하고, 보관할 때는 물기가 남지 않도록 신경 써주세요.